二月份食評: Oma's Kitchen, La Maison, 德成小廚

二月份月食評來了！這個月的食評不多呢！

二月份食堂：

• Oma's Kitchen
• La Maison
• 德成小廚

2014-02-03
Oma's Kitchen
開飯喇連結：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=38185&tc=sr1
網頁：http://www.omaskitchen.com.hk/
電話：3446 1116
地址：馬灣珀麗灣沙灘商場1樓

馬灣一直在敗家仔和拍拖的to-visit list。在大年初四的這天終於完成了，看過早日落後本打算到馬灣之外的地方食晚飯，但想到四處也人頭湧湧還是選擇留在馬灣。餐廳的選擇不是很豐富便試試這家看似非常受歡迎的德國菜。當然我們要等位,以5張枱來說,等候時間不短。這間餐廳在openrice的排名位列馬灣食肆之首，究竟有多好吃？我覺得食物不錯，但慕名以來的話就不必了。我想，這兒最大的賣點是青馬大橋的夜景吧？若然你是食環境多過食晚飯（相信這間餐廳大部分食客都屬於這類），請先訂枱，否則要等到「望橋枱」不易。是日公眾假期，晚餐暫停供應。所以只叫了一個併盤和一個沙律，畢竟兩個人的食量不多。

餐單：
德國腸併盤：份量似乎比一般德國餐廳略少,不過它的價錢亦較便宜。其實分不出腸的種類，有一兩種質感味道都頗相似。酸菜有改進的空間
烤豬手沙律：一整隻豬手稍嫌太多，選了沙律可以淺嚐豬手又感覺較清新。兩者配搭只能說是不過不失，但是豬手煮得挺好，比平時吃的烤豬手淡。也許我個人口味偏淡，覺得這個減鹹豬手更好吃。等候的時間,看到很多人點酥皮湯,不知道是否特別好味道?

＋有浪漫青馬大橋景
＋價格比一般德國餐廳平
＋餐廳頗大，人數較多亦可以安排

－輪候時間較長
－雖然有浪漫景觀但週末人多，稍為嘈吵
－人手（只在週末？）不太足夠，門口的櫃枱很多時沒有職員，之後要叫侍應過來亦等稍長的時間

2014-02-14
La Maison
開飯喇連結：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47664
網頁：http://lamaison.hk/
電話：2628 3888
地址：灣仔汕頭街2號廣泰樓1樓B室

看到店名就知道這是法國餐廳。為何情調滿分地吃法國菜？因為又到了情人節！特別日子的緣故，用餐亦有特別安排。節日餐同分上下半場Serve是意料中事，另外還要事先付全數。這間餐廳在商住大廈內，而看更大叔就自動變了餐廳接待。甫有人入內就會告訴大家餐廳在二樓。這晚我們大概八時已經來到，但餐廳仍忙於收拾未能入內。餐廳不大，門外亦沒有等候的地方，眼見不少人跟我倆一樣回到街上等候。差不多到用餐的時候，門外大排長龍非常誇張，隨後大家魚貫入內，內面整齊排列好所有兩人餐桌，場面頗為壯觀。地方淺窄，店員幫忙保管花束，可惜始終不及自己保管那麼小心，多少受到摧殘。

餐單：http://lamaison.hk/menu/Dinner_Menu_LM_Valentine2014.pdf
鮮焗法飽配三款醬料：這餐其中最欣賞的就是麵包和醬料，餐包是可以Refill的，不過食太多便飽了。餐包質感比較粗糙但很鬆軟，懶蟲就最喜歡魚醬
紅酒：晚餐有一杯餐酒，紅白汽酒任選，不然選橙汁亦可。懶蟲這個門外漢就覺得紅酒很不錯。
新鮮法國猶太灣生蠔：生蠔一般，最重要是只有一隻真的不夠！
法國煙鰻魚伴椰菜花茸配鮮三文魚子：最欣賞這個菜的配搭。薯茸吃很多，但椰菜花茸很少吃到，它本身的味道實在不太討好，但清新的感覺正好除去鰻魚和魚子的油膩。鰻魚亦一樣，吃日本菜太多，總是燒鰻魚，原來煙鰻魚亦不錯。（不過不看餐牌，恐怕不會知道是鰻魚呢！）
蟹肉濃湯或法式洋蔥湯：洋蔥湯比較特別，上面有一塊不知名物體，不過稍嫌太鹹
雪葩：吃主菜前食雪葩真的很開心，過一過冷河再繼續食
烤法國鱸魚配意式茄醬闊條麵：其他兩款似乎頗為Heavy，不愛吃魚懶蟲仍然選了鱸魚闊條麵。鱸魚沒有Overcook又沒有腥味，我就收貨架喇！魚的份量都頗多
燒焗招牌法國鴨肶伴紅棷菜甜心薯配黑醋汁：這個... 無特別Comment
乳酪慕斯佐無花果醬：又是一個比較特別的配搭，懶蟲本身不太愛無花果，而且覺得果醬有點兒太多啦！扣少少分～

＋情人節餐送一張即影即有相片
＋自攜紅白餐酒免開瓶費
＋佈置有情調
＋餐包有Refill

－店外地方太少
－餐桌排得很密
－是晚多人，有的兒像吃飛機餐，店員逐張枱落單和送餐

2014-02-26
德成小廚
開飯喇連結：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=152520
電話：2570 9807
地址：天后水星街5號地下

很喜歡天后這一區，食肆臨立，當中更有很多值得推介的餐廳。今日敗家仔想食打冷，雖然這間店似乎只是普通茶餐廳，事實上食打冷的。由於時間尚早，當時只有三兩桌客人，招呼挺好，因為有團購餐，後來人多了就有點應接不暇。

餐單：

滷味三併：鵝肉、鵝腎、腩肉，三併可以自由選擇。腩肉真是很肥！兩個人食一整碟滷水併盤有點太多 ，其他的都很滿意，附上豆腐味道亦很好
煎蠔烙：打冷不能不食蠔餅！個人不太喜歡這個蠔餅，粉較多，吃起來糊糊的
白菜蕃茄魚蛋：落單阿姐推介的，味道還不錯，蕃茄很開胃，潮式魚蛋一貫的彈牙好食，最愛是湯底有大地魚令整個湯很惹味

＋滷味併盤份量夠
－除了卡位，就只有數張大枱，人多的時候只好拼桌