榴槤嘉年華

若然有我念念不忘的新加坡美食，榴槤絕對會榜上有名。新鮮的榴槤固然吸引，更出色的卻是榴槤甜品，啖啖真材實料，吃過方知早年把香港某大連鎖店的榴槤招牌菜視為珍味的自己簡直是井底之蛙。Melben 蟹米粉，Four seasons 榴槤Pancake，Goodwoodpark Hotel 榴槤甜品被我和天使封為遊新加坡三寶，每每有朋友到訪都一定極力推介。

1. Four Seasons 榴槤Pancake
官網： http://www.fourseasonsdurians.com/   

 

首先是Four Seasons 的榴槤 Pancake。這個小食在新加坡不算很罕有，但懶蟲覺得最好食的還是這家。薄餅煎得薄，煎得熱，煎得脆，而內餡既冷冷的，味道濃濃的貓山王榴槤。一冷一熱的配搭真是享受，常常有人一打一打地買回家呢！貓山王就是星馬一帶的榴槤名種啦!

它們有4間分店，Serangoon NEX 是新的分店，但最方便的當然是在Orchard Road Takashimaya 地庫Food court 的Counter。 

Pancake 製作過程直擊!!!
1. 首先在鐵板上放一圈粉漿，煮熟後翻面再煮至一面金黃。
2. 然後把榴槤肉打成的內餡放在上面。滿滿的一碗餡料才在雪櫃拿出來。

3. 拿鑊鏟把Pancake對摺，壓實。
4. 完成，入袋  Yummy Yummy ^^

Four seasons 另一個好處就是價格相宜。不過百物騰貴，短短兩年，這塊小小的Pancake 已經由1.5 SGD 加價至 1.8 SGD。縱然如此，比一底雞蛋仔的價格還要便宜，所以依然是逛商場的最佳良伴。他朝再光顧的時候價錢如何實在無法再估計了。

根據網頁最新消息，價格已經升到 1.93 SGD 了! (好零碎的價錢啊!) 大家還是先查看清楚，不過大概還是在大家能負擔的範圍吧？Four seasons 還有其他的榴槤產品，網頁都有介紹，圖文並茂，亦有標明價錢。

當中懶蟲試過 Durian Tart, Durian Puff 和 Durian Crepe。可惜都不太理想，Tart 聞起來很香，但吃下去很乾，而且帶點酥皮質感的外層和帶點硬的內餡不太夾。還好，只買了一小盒。至於 Durian Puff 或許是放在雪櫃久了，Puff 不酥香，鬆軟無力，吃起來就似乎很厚。不過，內餡的水準還是有的。Durian Crepe 就是下面的這個。不過不失，但有香港crepe 的弊病－－太太太多忌廉了！講到Durian Crepe，始終Goodwoodpark （見續篇）才是專家。

若然要數Four seasons 的缺點，就是營業時間的限制了。因為它關門的時間挺早的（當然是以香港或一個行程排滿滿的遊客的標準，以當地的標準是很正常的），所以不能當宵夜，大概九時半都關門了。想當年（！！！）有朋友到訪的時候造訪好幾次該店都已經打烊了，還是實實在在的把它看成你行程之一來趕吧！