遊客多會到無招牌一嚐胡椒蟹的滋味，跟拳頭般大的蟹鉗合照。隨著遊客慢慢增多，亦有不少Hawker centre 的食店如無招牌一樣"闖出個名堂"
而我推介的就是Melben。除了好食這基本條件外，最重要的是它的價錢比其他的食蟹名店實惠。加上懶蟲不好辣，它的招牌菜蟹米粉正合我意。 不過世事往往沒有十全十美，Melben 最大的缺點便是地點較偏遠，因為它依然是在組屋的Hawker centre 營業。Ang Mo Kio的是總店，另有一分店在Toa Payoh 的Lorong 8。據說Ang Mo Kio的比較有水準，若然按照計劃之後到Night Safari 的話，Ang Mo Kio 會是比較順路的選擇。
http://www.hungrygowhere.com/singapore/mellben_seafood_ang_mo_kio/
Hawker centre 的食店多數不是整天營業的。例如賣魚片米粉，點心，雞飯有部分只在上午營業。而Melben 就只有在下午營業 (5pm-11pm) 。
至於菜色當然首推蟹米粉煲（Claypot crab bee hoon）Bee Hoon 即是米粉，在香港叫米線。點菜的時候店員會因應人數提議要幾多隻蟹。如果只有兩個人，其實叫一煲夠曬數。蟹米粉有一乾一濕的煮法，乾的是炒米粉，蟹舖在粉上面。而濕就是Melben的湯米粉，會用蟹膏煮湯，很濃很香。若然怕只有蟹煲太少，可以加炸饅頭或馬拉盞炒通菜。
雖然招牌菜是米粉煲，但其他的蟹菜色一樣很好吃。可以考慮胡椒蟹和辣椒蟹，這兩道名菜，當然這都是辣的。聽過好些香港朋友來吃辣椒蟹的時候，覺得很有＂驚喜＂，因為大家沒有心理準備它是有汁的。而且它的辣汁帶點蕃茄味，又帶點甜味，總之跟大家心中所想不大一樣，所以不討好。懶蟲覺得還好，畢竟是它的特色嘛！而且這樣的味道對不能吃辣的我比較容易接受。另外還有一道奶油蟹（Butter crab）提供不吃辣的朋友多一個選擇，但比起米粉煲差太多了。
雖然招牌菜是米粉煲，但其他的蟹菜色一樣很好吃。可以考慮胡椒蟹和辣椒蟹，這兩道名菜，當然這都是辣的。聽過好些香港朋友來吃辣椒蟹的時候，覺得很有＂驚喜＂，因為大家沒有心理準備它是有汁的。而且它的辣汁帶點蕃茄味，又帶點甜味，總之跟大家心中所想不大一樣，所以不討好。懶蟲覺得還好，畢竟是它的特色嘛！而且這樣的味道對不能吃辣的我比較容易接受。另外還有一道奶油蟹（Butter crab）提供不吃辣的朋友多一個選擇，但比起米粉煲差太多了。
舖頭內的蟹鉗裝飾，很大的一隻呢！
等食～ 星洲人果然愛吃辣，餐桌上都有辣椒呢！
平日的話可以預約，週末就要乖乖排隊了。如果有打算在這吃飯後再到Night Safari, 最好早一點排隊。一方面由Ang Mo Kio 到Night Safari 需要較長的時間，而night safari 也是儘早入場比較好。另一方面，六點左右便開始有人龍在Melben，怕等太久趕唔到下場呀～大家可以坐ＭＲＴ至Ang Mo Kio, 然後轉的士到Melben。大概５：３０／６：００左右，用膳到７：００離開。不然在night safari 玩累後,再吃也可以。有一點要提醒一下，就是星洲的營業時間算很準！店舖寫十一點關門，很多時候十一點已早熄燈，人影都無。Melben 還好啦，不會趕人客走。
店內有很大的＂龍＂字掛畫（Melben的中文店名就是龍嘛!)
貼滿明星合照
還有其他有名的蟹餐廳，排名不分先後 ^^
還有其他有名的蟹餐廳，排名不分先後 ^^
Red House (小紅樓)
只有East coast 和 Robertson quay 分店。Robertson quay的店很大的啊!
只有East coast 和 Robertson quay 分店。Robertson quay的店很大的啊!
Jumbo
有很多分店，數Clarke quay的地點最好。而且在新加坡河旁，景色好，吃飯後到Clarke quay也方便。
有很多分店，數Clarke quay的地點最好。而且在新加坡河旁，景色好，吃飯後到Clarke quay也方便。
Long beach
有5 間分店，不過都不甚方便。Dempsey hill 的比較好，就近 Orchard road，Dempsey hill 環境亦幽雅，很有異國風情。
有5 間分店，不過都不甚方便。Dempsey hill 的比較好，就近 Orchard road，Dempsey hill 環境亦幽雅，很有異國風情。
No signboard （無招牌）
遊客間最有名的相信是這間了，但個人認為比較貴也不是特別好吃。聽聞在gayleng的總店價格較為相宜（我去的是Vivocity的分店)。在好些旅遊點都有分店。
http://nosignboardseafood.com/
遊客間最有名的相信是這間了，但個人認為比較貴也不是特別好吃。聽聞在gayleng的總店價格較為相宜（我去的是Vivocity的分店)。在好些旅遊點都有分店。
http://nosignboardseafood.com/
